Lorsque nous avons acheté notre Cuiseur à pression Futura, il est livré avec un manuel d'instructions qui comprenait un certain nombre de recettes. La vaisselle que nous avons préparée jusqu'ici a été un succès.
Celui qui, entre-temps, a été considéré comme un succès parmi les paysans, c'est ce plat de chou-fleur. Permettez-moi de partager avec vous ici.
En tant que pays d'outre-mer, vous dépendez des ingrédients que vous pouvez trouver sur la route, ce qui nécessite l'improvisation à un moment donné. Juste jouer avec ce que vous pouvez trouver.
Avant d'avoir un mélangeur à main, nous avons coupé les ingrédients autant que possible. Ce n'est pas la même chose qu'une pâte lisse, évidemment, mais ça a fait du travail.
Épices et herbes.
C'est notre version générale de la recette (entre parenthèses dans la recette originale):
- Trempez un chou-fleur pendant environ une demi-heure dans 6 tasses d'eau avec 2 cuillères à café de sel.
- Grind 1 cuillère à soupe de graines de sésame et 2 cuillères à soupe de arachides (recette: graines de pavot et noix de cajou ; plus savoureux mais plus dur Pour obtenir) dans une pâte, en ajoutant 3 cuillères à soupe d'eau.
- Chauffer l'huile dans l'autocuiseur et frire 2 hachées oignons .
- Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail.
- Ajouter 2 tomates pelées et hachées .
- Mélangez bien, faites cuire les tomates pulpeuses.
- Ajouter ½ tasse de lait de coco ( caillé ), un peu à l'époque et faire sauter jusqu'à ce que l'huile s'affiche séparément.
- Ajouter le chou-fleur, frire de tous côtés avec le masala.
- Ajoutez ½ tasse d'eau.
- Fermer la cuisinière et appuyer à pleine pression et la laisser cuire pendant 2 minutes.
- Ouvrir la cuisinière.
- Incorporer les graines de sésame et les arachides (graines de pavot et noix de cajou).
- Servir avec du riz.
Grind un petit morceau de gingembre quelques flocons de ail et 2 piments verts dans une pâte
. ½ cuillère à café cumin 1 cuillère à café ciboulette ] poudre .
Bien sûr, cela fonctionne aussi avec d'autres légumes, par ex. Brocoli.
Ce n'est pas la meilleure photo de nourriture que nous avons prise, mais elle est beaucoup plus savoureuse qu'elle ne l'a l'air. Promesse!
Profitez de votre repas.
En passant, si vous êtes intéressé par l'achat d'une cuisinière à pression Hawkins Futura ou d'un Bamix Hand Blender comme nous l'avons vu, regardez ce lien et ce lien.
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