Que devraient avoir tous les bars de maison? Bien que les goûts des boissons alcoolisées puissent varier, il y a quelques articles que vous devriez garder sous la main, sur votre table de bar ou dans votre armoire à boissons alcoolisées, qui vous permettront de préparer un cocktail de manière simple et esthétique.
Des boissons alcoolisées aux mélangeurs en passant par la verrerie, nous discutons de ce qui fait le meilleur bar à la maison et de la façon de le garder minimaliste pour qu’il ne ressemble pas à la fenêtre de votre dortoir après un samedi soir.
Quel est le meilleur chariot de bar de maison?
Il existe une multitude de grands chariots de bar, et ils sont généralement assez faciles à trouver d’occasion ou vintage. Un grand chariot de bar a assez d'espace pour tout ce dont vous avez besoin, au moins deux niveaux, peuvent être nettoyés facilement et vont bien vieillir (ce qui signifie sa haute qualité et son style intemporel).
La table à plateaux Bølling, conçue par l'architecte Hans Bølling en 1963 et produite au Danemark par la société danoise Brdr. Krüger, est tout simplement un petit morceau de design parfait. Il est facile à assembler, facile à nettoyer, durable et il a l'air moderne depuis sa fabrication. La partie de génie? Les deux plateaux sont amovibles et réversibles, vous pouvez donc les utiliser pour servir.
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Quel alcool dois-je avoir dans mon bar à la maison?
Évidemment, vous ne disposez que des alcools que vous aimez et que vous boirez. C’est bien d’avoir une ou deux bouteilles que vous gardez pour des occasions spéciales ou des invités, mais dans l’ensemble, restez fidèles à ce qui vous rend heureux. Cela dit, si vous voulez pouvoir préparer facilement la plupart des cocktails, voici les bouteilles que vous voudrez bien avoir:
Vodka
La vodka est un peu comme la levure chimique. c’est dans beaucoup de choses et vous ne voulez généralement pas y goûter. Mais là où se termine la comparaison, c’est qu’il ya vraiment une bonne vodka qui goûte… enfin, bien. Pas comme un fluide plus léger! Choquant, nous savons. Nous recommandons la vodka Purity, fabriquée dans un château suédois, et le Den Klodsede Bjørn (l'ours maladroit), vodka en petite quantité, fabriquée à la main au Danemark.
Gin
Mis à part le gin tonique toujours délicieux, pourquoi avez-vous besoin de gin? Tout! Tout d’abord, les vrais martinis sont fabriqués avec du gin, et si vous n’avez pas siroté un gin vraiment délicieux, vous n’avez pas expérimenté tout ce que le gin a à offrir. Un bon gin à avoir dans votre collection est celui qui est assez subtil pour être mélangé pour des cocktails mais assez savoureux pour rester seul. Nous recommandons le gin Bay Leaf de la distillerie de Copenhague, avec une note subtile de laurier. Le Dry Gin est également superbe: c’est une simple plante botanique (genévrier seulement), ce qui lui confère une belle douceur suivi d’une finale sèche.
Whisky
Pour ceux qui aiment le whisky, il serait scandaleux de ne pas l'avoir dans son bar. Si vous voulez le boire seul, le single malt est la voie à suivre. Pour les mélangeurs, quelque chose d'un peu moins cher est plus intelligent. Pour les deux, nous recommandons la distillerie Teerenpeli en Finlande; ils produisent plusieurs whiskys, dont un single malt, un avec une finition en fût de sherry et un avec une finition en Madère.
Rhum
Le type de cocktails que vous préférez vous permet d’obtenir un rhum clair ou un rhum foncé (ou les deux). Tu préfères les mojitos? Rhum léger. Vous voulez un Dark 'n Stormy? Rhum définitivement noir. Essayez le rhum FAIR, le premier rhum équitable au monde, idéal pour siroter un cocktail ou siroter un verre.
Tequila
La tequila est l’alcool que la plupart des gens semblent laisser de côté de leur bar en raison de «la très mauvaise nuit que j’ai eue dans la vingtaine», mais lorsque vous goûtez enfin à une tequila de haute qualité (et que vous la buvez comme un être humain). pas un poisson), c’est l’une des meilleures liqueurs du moment. Et une bonne bouteille ne doit même pas être chère! Nous apprécions actuellement le Tres Agaves Blanco, qui présente des notes d’agrumes et de menthe. Donc rafraîchissant seul ou dans une margarita.
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Parmi les extras qu'il peut être agréable d'avoir sous la main, on peut citer:
Les apéritifs tels que aquavit, Aperol, vermouth, lillet, Campari et Pimm's
Digestifs tels que la grappa, l'ouzo, le cognac armagnac et chartreuse.
Whisky Bourbon; c'est un must pour certains, en particulier aux États-Unis, et un plaisir d'avoir pour d'autres.
Les liqueurs peuvent être sirotées seules ou mélangées pour créer d'excellents cocktails. Les plus courants sont l’amaretto, la crème irlandaise (Bailey’s, par exemple), le vermouth et la liqueur d’orange. Pourquoi ne pas essayer quelque chose d'un peu différent, comme la liqueur de café mexicaine de la distillerie de Copenhague? Et comme c’est tellement Scandi, nous suggérons également la liqueur St Germain Elderflower.
Quels mélangeurs devrais-je avoir dans mon bar à la maison?
À proprement parler, il n’est pas nécessaire d’avoir des mélangeurs à portée de main. Beaucoup d'entre eux peuvent simplement être achetés quand vous savez que vous avez des invités ou que vous avez envie d'un cocktail en particulier.
Il est bon d'avoir des sodas de toutes sortes. Un simple whisky et soda, ou vodka-soda, peut vraiment faire mouche. D'autres mélangeurs de soda comme le cola, le soda au gingembre et le soda au citron sont parfaits pour des boissons spécifiques ou tout simplement pour les personnes qui aiment vraiment le soda.
L'eau tonique est un incontournable pour le gin tonic, la vodka tonic et tout ce qui est plus tonique (avez-vous essayé le porto et le tonique? Mettez-vous dedans). C'est de l'eau gazeuse avec un petit quelque chose en plus. Bien qu'il y en ait beaucoup de bons, Fever Tree Tonic est un produit de prédilection depuis des années.
Les bitters sont comme le sel et le poivre du monde des cocktails. Ils ajoutent un peu d'assaisonnement. Et si vous voulez un vrai Old Fashioned, les bitters (en particulier les Angostura bitters) sont essentiels.
Quelle est la meilleure verrerie pour mon bar à la maison?
Bien que certaines personnes aiment faire le plein et obtenir différents types de verrerie pour chaque type de boisson et occasion, nous préférons un seul type de verre qui peut être utilisé de plusieurs façons. Cela réduit la quantité de choses sur votre chariot de bar, mais aussi sur la prétention.
Le verre Stub de l'entreprise danoise de verrerie Holmegaard est notre préféré. Ils peuvent être utilisés comme verres à vin, verres à bière, verres à eau et pour tout type de cocktail ou tout autre alcool. La forme est classique et légèrement géométrique; c'est l'idéal platonicien du verre. Ils s’empilent également facilement et, même s’ils sont de grande qualité, ne sont pas trop délicats. Obtenez un ensemble de 8 – 12 et vous êtes prêt à partir!
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De quels extras ai-je besoin pour ma barre?
Il y a quelques extras qui s'avéreront utiles et ne prendront pas beaucoup de place:
Glaçons! Vous ne pouvez pas les garder sur votre chariot de bar, mais avoir des glaçons prêts à partir est le signe n ° 1 d’un bon barman. Avoir ces «pierres de whisky» inutiles et froides ne l’est pas. Vous ne faites littéralement que geler des roches. Débarrassez-vous d'eux.
Un petit plateau amovible est à la fois utile et minimaliste. il ne prendra pas beaucoup de place s’il est gardé sous une bouteille ou deux. Il ajoute un intérêt visuel au chariot et vous permet de servir un verre à vous-même ou à vos invités, comme si vous étiez un ancien majordome! Nous aimons cet argent de Kahler Design.
Les outils de barres sont… fonctionnels, bien sûr. À moins que vous ne vous fatiguiez et trembliez et que vous ne vous mêliez pas à toutes sortes d’autres choses fantaisistes, la plupart de vos outils de bar resteraient là. Mais leur utilisation est votre truc, allez-y!
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Un livre de recettes de cocktails ou deux peut être un excellent ajout à votre barre de maison si vous cherchez à être inspiré ou créatif avec vos boissons. Et pourquoi pas? Ce n'est pas parce qu'une vodka martini sèche était bonne pour James Bond que cela doit être fait pour vous.
Nous recommandons:
Le bar à 12 bouteilles: une douzaine de bouteilles, des centaines de cocktails de David et Leslie Jacobs Solomonson, 16 €
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique de Jeffrey Morgenthaler, 26 €
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Intelligence intelligente: l'art et la science du cocktail parfait de Dave Arnold, 32 €
