Carnaval à l'année dans le quartier de Lapa à Rio

Le carnaval de Rio est l'une des meilleures fêtes du monde, et pour cause. Il y a les costumes extravagants, les amuseurs et les fêtards en sueur dansant sur de la musique de samba rugissante, et, surtout, l'alcool coulant librement: L'ivresse publique, que ce soit en buvant de la bière bon marché ou en avalant des sucettes glacées, est fortement encouragée. Ce bastion d'avant le Carême, un temple du divertissement récemment rouvert à Lapa, offre une expérience semblable au carnaval toute l'année. À Baródromo, vous pouvez vous plonger dans l'ambiance du carnaval tout en buvant de délicieuses bières, en mangeant bien et en écoutant la meilleure musique de samba.

L'endroit n'est plus qu'un botequim comme les Cariocas appellent leur bien-aimé bars locaux. Mais, contrairement à la plupart des autres botequims, c'est énorme – plus de 300 mètres carrés. Il est si grand que les clients peuvent choisir entre deux espaces de restauration: un grand salon ou un patio en plein air. Reliant les deux est une galerie de souvenirs de carnaval, avec des costumes, des accessoires et des photos d'écoles de samba participant à la parade officielle de Samba du carnaval de Rio. Même le nom du bar commémore Carnival – Baródromo vient de Sambódromo, l'arène qui accueille la Samba Parade.

Pourtant, les décorations du bar ne sont pas la seule façon dont Baródromo incarne l'esprit de Carnaval. Toute la nourriture au bar rappelle celle de cette fête géante. En particulier, Baródromo est spécialisé dans les bolinhos les mini gâteaux frits remplis de haricots, riz, saucisses, crevettes et plusieurs autres délices.

Si vous n'êtes pas familier avec le carnaval de Rio, les bolinhos apparaissent ici avoir des noms étranges. Il y a le Milton Cunha, rempli de riz, de fromage et dedo de moça un piment brésilien; le Neguinho da Beija-Flor, rempli de queue de bœuf et de cresson; et le Juliana Alves, fait avec des haricots noirs et calabresa (saucisse).

"Tout dans notre bar honore la mémoire du Carnaval."

Tous ces noms sont des noms célèbres de Carnaval: Milton Cunha est un carnavalesco un directeur artistique qui est responsable de la conception et de la planification de la Samba Parade annuelle. Neguinho da Beija-Flor est l'une des chanteuses de samba les plus appréciées au Brésil. La belle Juliana Alves est une célèbre muse des défilés du Carnaval. Et ils sont tous des clients réguliers à Baródromo.

"Tout dans notre bar honore la mémoire du Carnaval et ses personnages les plus importants. C'est pourquoi nous avons décidé de l'ouvrir en premier lieu », explique Felipe Trotta, l'un des trois partenaires qui dirigent l'établissement. Avant de déménager à Lapa il y a trois mois, Baródromo était un bar beaucoup plus petit, situé tout près du Sambódromo. "Mais l'endroit n'était pas très sûr. Nous avons donc décidé de déménager ici, à Lapa, qui est le cœur de la scène bohème de Rio. Felipe

Non seulement le menu de Baródromo rend hommage aux défilés les plus célèbres de l'histoire du Carnaval de Rio, mais le bar sert aussi le samedi feijoada un ragoût de haricots qui est l'un des festins les plus communs du carnaval au Brésil, de midi à 18 heures C'est l'occasion parfaite d'essayer caldinho de feijão . Ce bouillon de haricots, qui n'est pas tout à fait feijoada mais qui a une base de haricots noirs similaire, devrait être bu directement du verre – il n'y a rien de plus carioca.

Toute l'expérience est enrichie par la musique de samba. Chaque jour, le bar propose de petites présentations de musique de samba, et le jeudi soir, il y a un grand spectacle avec des batteurs et toutes sortes de personnalités – un cabaret festif qui capture l'ambiance du Carnaval. Parce que visiter Baródromo est plus qu'une question de nourriture, c'est aussi une leçon de culture brésilienne.

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