Dans le court métrage de 1975 Gvinis Qurdebi (voleurs de vin), quatre villageois malfaisants se glissent dans la cave à vin d'un voisin avare Ouvrez son kvevri (énorme urne en céramique) et commencez à boire le vin stocké à l'intérieur. Lorsqu'ils se font boire et se racler avec des toasts et de la chanson, ils réveillent le vigneron qui finit par les rejoindre.
C'est dans ce même esprit de joie de vivre géorgienne que Avto Kobakhidze, Givi Apakidze et Zaza Asatiani se sont réunis pour prendre du vin d'autres et le vendre sous leur propre label, Wine Lies. Leur phrase est "Le vin géorgien de la meilleure qualité" volé exclusivement pour vous ", bien que rien ne soit effectivement déchiré. S'ils aiment un vin d'une personne sans ressources pour boucher son propre millésime, les voleurs l'achètent à un prix fixé par le vigneron, puis la bougent et la vendent.
Aider les vignerons humbles à obtenir leur jus sur le marché n'est rien de nouveau en Géorgie. Ramaz Nikoladze, le vigneron naturel importé d'Imeretian, a aidé à obtenir les millésimes d'Aladasturi et Tsolikouri d'Alzheimer et d'Aladasturi octogénaires de Didimi Maglakelidze en bouteilles et sur des tables aux Etats-Unis et en Europe. La différence avec les voleurs des vins est qu'ils font de l'entreprise. Motivé par un simple amour du vin, ces trois amis ont commencé les affaires il ya un an et ont actuellement cinq vins de famille dans leur carquois: un Rkatsiteli- Mtsvane (fabriqué par Kobakhidze) et un Saperavi de Kakheti, un Chinuri de Kartli et un Tsolikouri d'Imereti. En septembre, ils ajouteront un Tetra rare de Racha et un Cabernet de Kakheti à la collection.
Tous sont kvevri (également écrit en qvevri ), ce qui signifie qu'ils ont été fermentés et vieillis dans de grandes quantités d'arpents en terre cuite enterrés dans le sol. C'est une ancienne méthode de vinification que les Géorgiens pratiquent depuis des milliers d'années et figure sur la Liste de l'UNESCO du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Les tannins audacieux qui roulent sur la langue vous disent que c'est le vin kakhetien – musclé et héroïque.
Kobakhidze et Apakidze font les sélections de vin. Les deux connaisseurs sont cofondateurs du Georgian Wine Club, qui depuis dix ans promu des méthodes traditionnelles de vinification locale à travers des festivals, des dégustations et des cours. Le club est également derrière le festival annuel du New Wine à Tbilisi, la célébration du vin dans le pays. En tant que jurés, ils rencontrent des centaines de vins de famille, certains les apportent dans des bouteilles d'eau en plastique usées; Environ 80% sont inférieurs à la moyenne.
Les contrats avec les vignerons sont à court terme. L'objectif est d'aider les caves familiales à apprendre à commercialiser leur propre vin. Et parce que les vins bio en particulier peuvent avoir une mauvaise année, les voleurs de vin sont libres d'ajouter ou de déposer un vin, selon sa qualité. Ce que vous obtenez dans une bouteille est l'un des secrets secrets de la meilleure dégustation en Géorgie.
Il y a deux ans, la paire a éloqué Asatiani de son whiskey et l'a transformé en merveilleux monde de vin. Maintenant, le commercial et le professionnel de la vente de tourbillons et de nez de vin lors de ses talents avec les voleurs.
"Je ne suis qu'un gars de la ville. Je n'ai aucun lien avec la vinification, "Asatiani nous a admis sur un verre de Rkatsiteli-Mtsvane. "Avto et Givi m'ont présenté au monde de Vino Underground et ont tout changé".
Ils ont soulevé les sourcils quand ils ont frappé le marché avec leur 2015 Saperavi, qui a présenté sur son étiquette une femme nue dessinée par l'artiste anglais Owen Gent, qui a autorisé son image aux voleurs. En outre, l'étiquette pour une édition limitée de leur vin de pomme présentait un graphique du dos de la femme et un serpent. Alors que les étiquettes de vin sexistes ne sont pas exclusives de la Géorgie et ont suscité beaucoup de débats sur les réseaux sociaux, Asatiani a éteint la controverse, révélant plutôt l'étiquette pour le Cabernet à venir – une pompe rouge avec un tire-bouchon remplaçant le talon haut .
Les voleurs du vin négocient actuellement les détails de leur Rkatsiteli-Mtsvane, Tsolikouri et Saperavi en Californie grâce à Blue Danube, un distributeur de Los Altos qui se concentre sur les vins naturels rares d'Europe. Une bouffée de Rkatsiteli-Mtsvane, un vin ambré léger, prend des abricots secs et des épices orientales, et les tanins audacieux qui roulent sur la langue vous disent que c'est le vin kakhetien – musclé et héroïque.
"Notre rêve est de faire des affaires aux États-Unis. Le marché principal de la Géorgie est en Chine et en Russie. La qualité de ces vins est compromise – les vins d'usine à Moscou aspirent. Mais si notre vin en fait en Californie, ce sera un réel succès ", a déclaré Asatiani, en tournant le vin dans son verre.
