Manger des tapas en Espagne est un acte réflexe des touristes qui sont en quête de gastronomie authentique. Mais, comme partout, les spécialités sont souvent régionales et Barcelone propose des plats qu’il vous faut absolument goûter puisque vous ne les trouverez peut-être pas (ou pas aussi bons) ailleurs en Espagne!
- El pan con tomate: accompagnement obligatoire pour toutes vos sorties-tapas! Spécialité catalane que vous ne trouverez que très peu dans le reste de l’espagne il s’agit de pain frotté avec de la tomate et garni d’un filet d’huile d’olive et de sel (et parfois aussi frotté par une gousse d’ail). Un vrai délice!
- Las patatas bravas: incontournable des tapas de catalogne elles sont pourtant difficiles de trouver BONNES! Eh oui, pour cause de son succès tout le monde vous proposera ces pommes de terres coupées en carrés et servies avec leur double sauce (sorte de mayonnaise et de sauce piquante rouge) mais gare aux arnaques! Consultez la liste des meilleures tapas de Barcelone et choisissez l’endroit idéal!
- Empanada de thon, oeufs et pesto: espèce de tarde de pâte feuilletée remplie de thon, oeufs dur et sauce. Elle se prépare beaucoup dans les familles catalanes pour casser la faim et elle est idéale en tapas pour entrer en appétit. Attention à ne pas en abuser, c’est assez copieux.
- La butifarra: saucisse catalane qui peut être servie de différente manière. Cuite ou non elle est la charcuterie de référence en catalogne et, servie en tapas, elle vous mettra l’eau à la bouche!
Plus d’info sur la butifarra - La sauce romesco: cette sauce est faite avec de la tomate, du pain, des amendes et des piments rouges… À ajouter à vos tapas sans modération!!
- Allioli: autre sauce typique catalane qui agrémente beaucoup de plats et tapas! Assez forte, elle réhausse le goût des aliments. A faire chez soi 😉
