Depuis plusieurs années, le monde du vin, et par extension l’énotourisme, jouissent d’un succès grandissant. Nombre de séjours, voyages et événements prennent en compte cet engouement croissant pour un produit plutôt exclusif qui suscite toutefois l’interêt d’un public de plus en plus large. Les visites au domaine permettent aux exploitants de valoriser et de faire connaître directement leur vin. Quant aux touristes venant d’horizons divers, ils cherchent avant tout à se détendre tout en donnant à leurs vacances une dimension culturelle et une plus-value en termes d’art de vivre, et bien sûr de gastronomie.
Levez votre flûte de Champagne sur les terres champenoises, ou sirotez un Stonyridge sur la magnifique Ile Waiheke en Nouvelle-Zélande. De la France à la Nouvelle Zélande en passant par la Californie, nous vous recommandons les meilleurs endroits pour déguster les grands crus au coeur des plus beaux vignobles.
L’origine du nom Mouton n’a rien à voir avec l’animal en question, mais vient de « mothon » qui désigne une petite motte. Seul Château prestigieux qui admet volontiers des visiteurs sans lettres de présentation ni réservation (il est toutefois conseillé de réserver à l’avance pendant la période estivale), Château Mouton Rothschild n’est pas seulement le domaine de l’un des plus grands vins rouges au monde. Il s’agit également d’un musée qui expose de nombreuses uvres de toutes les époques se rapportant à la vigne et au vin. Le musée abrite aussi des uvres d’art utilisées pour le l’habillage des bouteilles depuis 1924. Avec un tel programme, vous êtes certainement déjà en train de planifier votre prochaine escapade et location d’appartement à Bordeaux !
En 1968, Robert Mondavi produit un vin de sauvignon blanc sec en fûts de chêne qu’il nomme « Fumé Blanc » et qui devint synonyme de vin de cépage. Il fait ainsi partie des premiers producteurs et négociants américains à avoir lancé et promu « les vins de cépage », une nouvelle catégorie de classification des vins par type de cépages (un ou plusieurs assemblés), et non par origine locale ou régionale comme en France (AOC). Mondavi développe par la suite de nombreux vins. En 1979, il construit la Mondavi Woodbridge Winery à Lodi, leader en matière de vins sur le segment premium. Robert Mondavi fut l’un des premiers exploitants vinicoles à prendre l’notourisme au sérieux. Vous pouvez réaliser différentes visites sur le domaine, notamment le « Essence Tour » qui vous fait découvrir les parfums et arômes du vin.
Ce vignoble, le plus visité d’Allemagne, vous fera découvrir le meilleur du tourisme vitivinicole et nologique allemand. Les caves, situées sous un palace qui se distigue par sa belle architecture baroque du XVIè, abritent plus de 200 tonneaux anciens.
Situé derrière la cathédrale et ayant pour cadre le magnifique Hôtel des Ducs de Bourgogne datant des XIIIè et XVIè siècles, le musée est consacré à la vigne et au vin de l’Antiquité à nos jours, au travail du vigneron et du tonnelier ainsi qu’aux rites et coutumes liés au vin. La cuverie abrite aussi quelques beaux pressoirs anciens restaurés. Une visite de ce musée est absolument incontournable si vous êtes de passage à Beaune.
Berceau du plus prestigieux vin rouge australien, le Grange, le domaine de Penfolds Magill est un vignoble situé près d’Adelaide. Vous pouvez aujourd’hui visiter la maison où le Dr Penfold a initiallement ouvert son magasin en 1845 (il cherchait à produire un vin pour soigner ses patients), explorer les caves et satisfaire vos sens dans un restaurant offrant une impressionnante carte des vins ainsi qu’une vue magnifique sur la ville.
Stonyridge produit un vin iconique, Stonyridge Larose, à partir des cinq cépages bordelais classiques. Ce vin bénéficie aujourd’hui d’une réputation mondiale. Situé sur l’île de Waiheke qui est facilement accessible après un court trajet en ferry depuis Auckland, ce petit vignoble est l’un des plus beaux du pays. Rien de tel qu’une pause au restaurant local, en pierres et en bois, pour se détendre dans une ambiance conviviale.
En passe de devenir une icône architecturale presque aussi célèbre que le fameux Musée Guggenheim de Bilbao (les deux étant conçus par Frank Gehry), cette cave récemment réaménagée est un parfait exemple d’une bodega Rioja traditionnelle. vous y trouverez également un hôtel haut de gamme et un restaurant gastronomique.
Source du fameux Champagne dont s’aspergent les coureurs automobiles à la fin des Grands Prix, les caveaux de Mumm abritent quelques 25 millions de bouteilles et représentent un endroit idéal pour en apprendre plus sur la fabrication du vin le plus glamour au monde. Si vous voulez visiter le vignoble, il est important de réserver à l’avance.
Le Porto est produit à partir de vignes de la vallée du Douro. Les barils étaient traditionnellement transportés sur la rivière pour être ensuite vieilli dans les loges énormes situées dans le village de Gaia, séparé de la ville de Porto par un pont impressionnant. Aujourd’hui, le Porto est transporté par route, mais les loges sont toujours là et presque inchangées. Les visites sont très instructives et peuvent être suivies d’un déjeuner au restaurant de la cave, avec vue sur la rivière.
Il s’agit d’un immense domaine qui a contribué à conférer sa réputation moderne à Brunello di Montalcino. Ce domaine créé par la famille américaine Mariani à la fin des années 1970 propose deux restaurants, un fascinant musée du verre, et une cave où vous pouvez notamment apprendre comment est fabriqué le vinaigre balsamique.
