La Tunisie est un pays formidable si vous aimez les destinations moins touristiques et les voyages hors des sentiers battus. Des plages incroyables aux montagnes spectaculaires, la Tunisie a beaucoup à offrir. C’est aussi un pays riche en culture et en histoire. De l’empire romain aux conquêtes arabes, chaque civilisation a laissé sa marque. Les gens y sont vraiment amicaux, accueillants et fiers de leur pays. Depuis la révolution, le tourisme a énormément diminué, mais il recommence lentement à augmenter. Les habitants sont toujours heureux de voir des touristes et sont généralement très serviables.
Alimentation tunisienne
Vous ne rencontrerez pas une femme de plus de quarante ans dont la première question ne sera pas « Avez-vous déjà essayé le couscous ? Le couscous est un produit très important en Tunisie, c’est aussi le plat principal. Chaque région a sa propre façon de le préparer, il faut donc l’essayer partout. Pendant l’été, vous devriez aussi essayer la salade méchouïa, qui est grillée puis hachée avec des légumes. Elle est généralement consommée avec du pain. La brique est également traditionnelle en Tunisie, on en trouve presque partout. Ce plat est composé d’œufs et généralement de thon, recouverts d’une fine pâte et frits. Si vous êtes sur la route et que vous voulez juste un sandwich, essayez le Libanais, c’est super bon.
Transport
Se déplacer en Tunisie est relativement facile. Vous pouvez prendre le bus ou un louage, ou encore le train. Je ne vous conseille pas de prendre le train, car il n’est pas fiable et ne va pas plus vite que le bus. Il y a plusieurs compagnies de bus parmi lesquelles vous pouvez choisir, c’est généralement à peu près le même prix, et elles ne proposent pas souvent les mêmes itinéraires, donc il n’est pas difficile d’en choisir une. Elles partent toutes de la gare routière de la ville. Les louages sont des minivans, ils coûtent un peu plus cher que les bus, mais ils vont plus vite. Dans chaque ville, vous trouverez une station de louage, ils partent quand ils sont pleins. Pour les destinations lointaines, allez-y tôt, plus tard vous attendrez une éternité qu’elle soit pleine. Les chauffeurs ne vous escroquent généralement pas, et souvent, vous achetez le billet directement à la gare.
Une autre option plus facile est de louer une voiture ; cela vous fera gagner beaucoup de temps. Les routes sont généralement en bon état. La façon de conduire des habitants est un peu « sportive », mais vous devriez vous en sortir. Choisissez une entreprise franchisée et prenez des photos de la voiture avant de partir avec elle. Dans certaines régions, surtout vers la côte est, vous pouvez même faire du stop, c’est courant et considéré comme sûr.
Quand partir
Le meilleur moment pour visiter la Tunisie dépendra de ce que vous voulez faire. Si vous cherchez des vacances à la plage, allez-y pendant l’été. Juillet et août sont les mois les plus chauds, parfois même trop. Vous pouvez généralement profiter de la plage d’avril à octobre. Il ne fait jamais vraiment froid en Tunisie (sauf dans les montagnes). En hiver, vous n’aurez besoin que d’une veste légère. Si vous voulez visiter le Sahara, allez-y pendant l’hiver, car il fait trop chaud pour y aller en été et il est de toute façon « fermé » pendant les mois les plus chauds. La haute saison pour les visites au Sahara se situe entre novembre et mars. C’est aussi la meilleure saison pour faire du trekking.
Si vous voulez juste visiter les sites touristiques en Tunisie, vous pouvez y aller à tout moment. Mon moment préféré pour y aller est à la fin de l’hiver/début du printemps. Quand la température est encore fraîche et que tout est vert.
Planifier votre itinéraire
La planification de votre itinéraire dépendra de votre moyen de transport. Vous pourrez visiter beaucoup plus d’endroits si vous louez une voiture. Avec une voiture, vous pouvez tout visiter en 2 ou 3 semaines.
