Les meilleurs bars cachés de Lisbonne | Backstreets culinaires

Lisbonne est une ville qui sait comment garder son secret. Dans les premiers jours de la Seconde Guerre mondiale, les espions allemands, américains et britanniques ont dépassé la capitale – Le Portugal était officiellement neutre pendant la guerre – et beaucoup de bars et de casinos de la ville étaient des bassins de discrétion (en) internationaux. Plus tard, juste avant la révolution des œillets en 1974, de nombreux cafés centraux étaient des points de rencontre pour les associations de gauche cachées.

Aujourd'hui, les barres cachées à Lisbonne sont décidément moins cloak-and-dagger. Pourtant, il y a encore un véritable sentiment d'intrigue lorsque vous sonnez les cloches de clubs exclusifs, les associations culturelles privées et les maisons de banlieue, et prenez le coup d'oeil pour une boisson silencieuse.

Un long point de rencontre pour les journalistes et les politiciens, Snob est situé sur la Rua de O Século, une route calme et raide à Príncipe Real, bordée de gemmes architecturales de la XVIIIe et XIXe siècles. Ouvert dans les années 1960, le bar a un style quelque peu britannique: les armoires en bois d'origine équipées de portes en verre alignent ses murs intérieurs. Ces armoires contiennent une large gamme de bizarreries, des bouteilles de whisky à une ancienne carte de l'Afrique et une curieuse peinture de type Bogart, douée d'un client qui a accumulé une grande barre, comme le dit la légende. Même le garçon, Albino Oliveira, est là depuis 1974, ouvrant discrètement la porte tous les soirs à toute une gamme d'activité, de l'intellectuel à l'adultère.

Profiter d'une digestion ici ressemble à revenir à un passé plus clandestin.

La cuisine de Snob est ouverte jusqu'à 14h30 – un régal de nuit tardif pour les Lisboetas affamés. Ils commandent souvent le bifteck spécial: «Snob style» recouvert d'une sauce à la moutarde crémeuse. Bochechas de porco (joues de porc garni) est une autre des délices du chef. Prendre un dîner tardif suivi d'un digeste ici, il se ressemble à revenir à un passé plus clandestin.

Un autre endroit caché pour prendre un verre (si la porte s'ouvre, c'est-à-dire) est Estrela Decadente une association culturelle qui est un peu plus raide que Snob. Ce bar, situé au premier étage d'un immeuble éclectique résidentiel à Estrela d'Ouro, un quartier ouvrier construit à Graça au début du XXe siècle par un propriétaire d'usine, est souvent ouvert jusqu'à l'aube. Beaucoup l'ont adopté comme leur lieu de sortie tard dans la nuit, mais c'est aussi un bon endroit pour une bière tôt le soir; En fait, il est plus facile de parcourir les expositions de jeunes artistes visuels locaux qui sont exposés avant que les foules ne descendent. Un mot de prudence: à 4 heures du matin, il est difficile de voir la personne devant vous parce que l'air est si lourd de fumée de cigarette.

Bar Afterhours est un autre endroit peu connu à proximité de la gare de Santa Apolonia. Les murs recouverts de miroirs vous font entrer dans son passé sordide comme la humble maison du voisinage, mais nous aimons cet endroit minuscule malgré (ou peut-être, en partie, à cause de) son histoire. Nous retournons souvent pour une boisson tard dans la nuit, un jeu de fléchettes et un endroit où les gens regardent – il y a toujours des personnages, méfiants et non, aller et venir.

Comme son nom l'indique, Afterhours est ouvert jusqu'à très tard. Comme un casino, il n'y a pas de fenêtres, et il peut être assez facile de perdre tout le sens du temps – le lever du soleil vous frappe souvent avec une dose de réalité lorsque vous quittez la barre, vous rappelant à quel point vous étiez à l'écart.

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